One-Pot Reisfleisch mit Schweinefilet und Paprika

One-Pot Reisfleisch mit Schweinefilet und Paprika
Fleisch & Geflügel
One-Pot Reisfleisch mit Schweinefilet und Paprika
One-Pot Reisfleisch mit Schweinefilet und Paprika

Dieser bunte Paprikareis ist schnell und einfach zubereitet. Ein ideales Mittagessen für die ganze Familie.

Unser Tipp: Du kannst die Paprikaschoten auch vorab mit der Wendeschneidscheibe in dicke Streifen schneiden.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 430 kcal | 31 g E | 7 g F | 60 g KH

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So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Den Staudensellerie in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen, dabei darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und das Rapsöl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit das Schweinefilet trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
  • 3Die Schweinefiletwürfel, das Paprikapulver in den Topf geben und die Schinkenwürfel einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit die gelbe und die roten Paprikaschoten halbieren, entkernen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
  • 4Die Paprikastreifen zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.) weiter anbraten. Den Reis und den Gemüsefond einwiegen, das Tomatenmark, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Chiliflocken zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 25 Min.) garen.
  • 5In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, fein hacken und beiseitestellen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das One-Pot Reisfleisch auf Tellern verteilen und mit der Petersilie garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

10 Min.
Vorbereitungszeit
40 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Zutaten

  • 4 Zwiebeln, à ca. 50 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Schweinefilet, ca. 400 g
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 1 gelbe Paprikaschote, ca. 150 g
  • 2 rote Paprikaschoten, à ca. 150 g
  • 250 g Reis, parboiled
  • 600 ml Gemüsefond
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0,25 TL Chiliflocken
  • Außerdem

  • 4 Stängel Petersilie, frisch, zum Garnieren

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