Ofen-Pfannkuchen mit Grünkohl (Dutch Baby)

Ofen-Pfannkuchen mit Grünkohl (Dutch Baby)
Fleisch & Geflügel
Ofen-Pfannkuchen mit Grünkohl in einer Gusseisenform.
Ofen-Pfannkuchen mit Grünkohl (Dutch Baby)

Diese besondere Form des Pfannkuchens ist nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Der Grünkohl als Topping zeigt sich in diesem Rezept nochmal von einer ganz neuen Seite – unbedingt testen!

Unser Tipp: Wenn du es vegetarisch magst, dann tausche die Wurst gegen getrocknete Tomaten.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

gusseiserne Pfanne oder Form (Ø 28 cm), Rost

Nährwerte

Pro Portion: 626 kcal | 31 g E | 37 g F | 40 g KH

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13 Min.
Arbeitszeit
22 Min.
Kochzeit
35 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Für den Teig

  • 180 g Weizenmehl Type 405
  • 200 ml Milch
  • 5 Eier
  • 0,5 TL Salz
  • 2 EL Butter
  • Für das Topping

  • 1 Zwiebel, ca. 80 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ingwer, walnussgroß
  • 300 g Grünkohl, frisch, verzehrfertig
  • 2 Mettenden, à ca. 100 g
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 0,5 TL Salz
  • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Außerdem

  • Feta, in Stücken, zum Bestreuen
  • Pinienkerne, zum Bestreuen

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