Ofen-Pfannkuchen mit Grünkohl (Dutch Baby)

Name: Ofen-Pfannkuchen mit Grünkohl (Dutch Baby)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g Weizenmehl Type 405; 200 ml Milch; 5Eier; 0,5 TL Salz; 2 EL Butter; 1Zwiebel, ca. 80 g; 2Knoblauchzehen

Fleisch & Geflügel

Ofen-Pfannkuchen mit Grünkohl in einer Gusseisenform.

Ofen-Pfannkuchen mit Grünkohl (Dutch Baby)

Diese besondere Form des Pfannkuchens ist nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Der Grünkohl als Topping zeigt sich in diesem Rezept nochmal von einer ganz neuen Seite – unbedingt testen!

Unser Tipp: Wenn du es vegetarisch magst, dann tausche die Wurst gegen getrocknete Tomaten.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

gusseiserne Pfanne oder Form (Ø 28 cm), Rost

Nährwerte

Pro Portion: 626 kcal | 31 g E | 37 g F | 40 g KH

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von Team Cookit

13 Min.
Vorbereitungszeit

22 Min.
Kochzeit

35 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für den Teig
180 g Weizenmehl Type 405
200 ml Milch
5 Eier
0,5 TL Salz
2 EL Butter
Für das Topping
1 Zwiebel, ca. 80 g
2 Knoblauchzehen
1 Ingwer, walnussgroß
300 g Grünkohl, frisch, verzehrfertig
2 Mettenden, à ca. 100 g
2 EL Pflanzenöl
0,5 TL Salz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
Außerdem
Feta, in Stücken, zum Bestreuen
Pinienkerne, zum Bestreuen

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