Neue Kartoffeln mit Hähnchen und Pesto

Neue Kartoffeln mit Hähnchen und Pesto
Fleisch & Geflügel
Neue Kartoffeln mit Hähnchen und Pesto auf Tellern.
Neue Kartoffeln mit Hähnchen und Pesto

Leichte Küche: schnell und lecker gefällt es uns immer noch am besten! Clever gestapelt nimmt der Cookit die meiste Arbeit ab. Dein Job: Genießen!

Unser Tipp: Neue Kartoffeln sind ca. ab April zu bekommen und haben eine sehr dünne Schale – sie müssen also nicht geschält werden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 668 kcal | 48 g E | 34 g F | 40 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, einige Blättchen für die Garnitur beiseitelegen, den Rest in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Parmesan in ca. 2 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Die Knoblauchzehe schälen und zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl einwiegen. Zitronenabrieb, Chiliflocken, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Pesto umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 1 Liter Wasser in den Topf einwiegen. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit 1/2 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer würzen und im Dampfgaraufsatz verteilen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Den Zwischenboden auf den Dampfgaraufsatz legen. Die neue Kartoffeln gründlich waschen und in den Zwischenboden einwiegen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (30 Min.) dämpfen lassen.
  • 3Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Die neuen Kartoffeln mit Hähnchen und Pesto anrichten, mit etwas schwarzem Pfeffer und Petersilie garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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6 Min.
Vorbereitungszeit
39 Min.
Kochzeit
45 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Bund Petersilie, glatt
  • 100 g Parmesan, am Stück
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 ml Olivenöl, extra, nativ
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • 1,5 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1000 g neue Kartoffeln, alternativ Drillinge
  • 4 Hähnchenbrustfilets, à ca. 150 g
  • Außerdem

  • schwarzer Pfeffer, grob, aus der Mühle, für die Garnitur

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