Mumienwürstchen im Blitzblätterteig

Mumienwürstchen im Blitzblätterteig
Fleisch & Geflügel
Mumienwürstchen im Blitzblätterteig
Mumienwürstchen im Blitzblätterteig

Selbstgemachter Dinkel-Blätterteig im Handumdrehen: Diese schnelle Variante des Blätterteigs ist einfach zubereitet und perfekt zum Einwickeln kleiner Halloween-Mumien.

Unser Tipp: Die Mumienwürstchen schmecken besonders gut mit einem Dip. Ein passendes Rezept findest du in unserer Rezeptesammlung.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Teigrolle, Backblech

Nährwerte

Pro Stück: 325 kcal | 10 g E | 25 g F | 16 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Dinkelmehl, kalte Butter in Stücken und Crème fraîche in den Topf einwiegen. Das Salz zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, zur Kugel formen und mind. 30 Min. kalt stellen.
  • 2Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig dünn (ca. 3 mm) auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (35 x 30 cm) ausrollen und in 16 Streifen (à ca. 2 x 15 cm) schneiden. Die Wiener Würstchen mit jeweils einem Teigstreifen umwickeln, dabei einige Lücken lassen, damit die Würstchen wie Mumien aussehen. Die umwickelten Würstchen auf dem Backblech verteilen. Die Würstchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 20 Min. Die Mumienwürstchen im Blitzblätterteig aus den Backofen nehmen, ca. 10 Min. abkühlen lassen, mit Ketchup jeweils zwei Augen aufmalen und warm oder kalt servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

15 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 10 Min.
Kochzeit
1 Std. 25 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 16 Stücke
  • Zutaten

  • 350 g Dinkelmehl, Type 630
  • 200 g Butter, kalt
  • 150 g Crème fraîche
  • 0,5 TL Salz
  • 16 Wiener Würstchen, à ca. 70 g
  • Außerdem

  • Backpapier
  • Dinkelmehl, für die Arbeitsfläche
  • Ketchup, zum Garnieren

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