Milchreis (4 Portionen)

So einfach ist dir Milchreis wie von Oma noch nie gelungen 

Das Geheimnis von cremigem, köstlichem Milchreis steckt in der Zubereitung: vor allem im stetigen Rühren, das dir mit deinem Cookit perfekt und ohne Anbrennen gelingt. Dazu brauchst du nur diese wenigen Grundzutaten: 

● Milchreis (Rundkornreis) 
● Milch 
● Zucker, Salz und Gewürze wie Vanille oder Zimt 

Für die genaue Schritt-für-Schritt Anleitung scanne einfach den QR-Code. Erfahre auch, wie dir Milchreis Kochen ganz ohne Anbrennen mit dem Cookit gelingt. 

Milchreis kochen – wie lange dauert es?

Geduld zahlt sich aus! Milchreis kochen dauert mit dem Cookit 43 Minuten. Davon bist du aber lediglich 3 Minuten beteiligt! Den Rest übernimmt der Cookit für dich. 

So gehts! Der 3D-Rührer nimmt dir die Arbeit ab und rührt die Reiskörner gleichmäßig um - für ein perfektes Ergebnis, während du dich ganz entspannt auf deinen Milchreis freuen und deine Zeit für andere Dinge in der Küche nutzen kannst. 

Das richtige Verhältnis für cremigen Milchreis

Wie viel Milch braucht man für Milchreis? Das perfekte Milchreis-Verhältnis liegt bei 1 Teil Milchreis zu 4 Teilen Milch. Also 1000 ml Milch auf 250 g Milchreis. Damit wird er schön cremig, ohne zu trocken oder zu flüssig zu sein. Ein paar Tipps für die perfekte Konsistenz:

• Zu fest? Etwas mehr Milch hinzufügen und kurz weiter köcheln lassen.
• Zu flüssig? Einfach ein paar Minuten länger ziehen lassen.
• Extra cremig? Einen Schuss Sahne oder Kokosmilch unterrühren.

Wichtig ist auch die richtige Menge an Reis. Erfahre, wie viel Milchreis pro Portion du brauchst.

Welcher Reis eignet sich für Milchreis?

Für cremigen Milchreis brauchst du Rundkornreis. Er gibt beim Kochen Stärke ab und sorgt so für die typische, cremige Konsistenz, wie du es auch von Risotto kennst. Am besten eignet sich klassischer Milchreis, aber auch Arborio- oder Sushi-Reis funktionieren. Langkorn-, Basmati- oder Jasminreis sind dagegen ungeeignet, da sie nicht die gewünschte Cremigkeit liefern.

Ob klassisch mit Zimt und Zucker oder getoppt mit Kompott oder Schokosauce – dein Milchreis lässt sich leicht variieren. Probier doch auch mal unser Rezept für Kokosmilchreis mit Mangosauce oder klassischen Milchreis mit heißen Kirschen.

Foto: Archiv