Mediterranes Briam

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So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Eine Auflaufform (30 x 20 cm) mit Deckel mit etwas Olivenöl fetten und beiseitestellen.
• 2Die Kartoffeln und die roten Zwiebeln schälen, die Zucchini quer dritteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Kartoffeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Kartoffeln umfüllen und beiseitestellen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zucchini und die Zwiebeln nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Das Gemüse und die Kartoffeln abwechselnd senkrecht im Kreis in die Auflaufform schichten und mit 1 TL Salz und 1 TL schwarzem Pfeffer bestreuen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Das Olivenöl in den Topf einwiegen, die Knoblauchzehen schälen und zugeben. Die stückigen Tomaten einwiegen. Tomatenmark, Oregano, 1 TL Salz und 1 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Tomatensauce über dem Gemüse verteilen und die Auflaufform mit dem Deckel verschließen.
• 4Den Auflauf wie angegeben backen: Auflaufform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 1 Std. Den Deckel entfernen und das Briam wie angegeben weiter backen: Auflaufform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 15 Min. Das mediterrane Briam aus dem Backofen nehmen und mit etwas Oregano garniert servieren.