Makkaroni-Auflauf

So wird es gemacht:

• 1Eine Auflaufform (20 x 25 cm) mit Butter einfetten. Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Olivenöl (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min.) erhitzen. Das Rinderhackfleisch einwiegen und bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 6 Min.) anbraten. Dabei das Rinderhackfleisch mit dem Spatel zerteilen und umrühren. Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | 160 °C | 2 Min.) weiter braten.
• 3Den Gemüsefond, die Milch, den Quark, die passierten Tomaten sowie die Speisestärke in den Topf einwiegen. Den Thymian, Basilikum, Oregano, Salz, Zucker sowie schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 95 °C | 15 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Backofen je nach Herstellerangaben auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• 4Die Makkaroni mit der Sauce in die Auflaufform schichten, dabei mit einer Schicht Sauce beginnen und abschließen. Den geriebenen Gouda in eine separate Schüssel einwiegen. Den geriebenen Gouda über dem Auflauf verteilen und wie angegeben backen: Ober-/Unterhitze: 200 °C, Einschubhöhe: 2 (unteres Drittel), Backzeit: ca. 35 Min.
• 5Den Makkaroni-Auflauf aus dem Backofen nehmen und warm servieren.