Makkaroni-Auflauf

Makkaroni-Auflauf
Fleisch & Geflügel
Makkaroni-Auflauf
Makkaroni-Auflauf

Ein Gericht, das ganz sicher der ganzen Familie schmeckt und einem ein wohliges zuhause-Gefühl gibt!

Unser Tipp: Anstelle von Gouda kannst du auch Emmentaler verwenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Auflaufform (20 x 25 cm)

Nährwerte

Pro Portion : 685 kcal | 41 g E | 28 g F | 66 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Eine Auflaufform (20 x 25 cm) mit Butter einfetten. Den Gouda in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Gouda (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den geriebenen Gouda umfüllen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung umfüllen und beiseitestellen.
  • 3Das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Olivenöl (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min.) erhitzen. Das Rinderhackfleisch einwiegen und bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 6 Min.) anbraten. Dabei das Rinderhackfleisch mit dem Spatel zerteilen und umrühren. Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | 160 °C | 2 Min.) weiter braten.
  • 4Den Gemüsefond, die Milch, den Quark, die passierten Tomaten sowie die Speisestärke in den Topf einwiegen. Den Thymian, Basilikum, Oregano, Salz, Zucker sowie schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 95 °C | 15 Min.) köcheln lassen. In der Zwischnezeit den Backofen je nach Herstellerangaben auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 5Die Makkaroni mit der Soße in die Auflaufform schichten, dabei mit einer Schicht Soße beginnen und abschließen. Den geriebenen Gouda über dem Auflauf verteilen und wie angegeben backen: Ober-/Unterhitze: 200 °C, Einschubhöhe: 2 (unteres Drittel), Backzeit: ca. 35 Min.
  • 6Den Makkaroni-Auflauf aus dem Backofen nehmen und warm servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
10 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std.
Kochzeit
1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 100 g Gouda
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 300 ml Gemüsefond
  • 100 ml Milch
  • 100 g Quark
  • 400 g Tomaten, passiert
  • 20 g Speisestärke
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 300 g Makkaroni
  • Außerdem

  • Butter zum Fetten der Form

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