Low-Carb-Brot

Low-Carb-Brot Desserts & Backen
Low-Carb-Brot

In 5 Minuten im Ofen: Dieses Low Carb Brot kommt ohne Hefe daher und wird im Cookit angerührt. Und ist damit kinderleicht gemacht. 

Unser Tipp: Das Brot lässt sich portionsweise super einfrieren.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Universalmesser, Backofen, Kastenform (24 cm Länge)

Nährwerte

Pro Stück: 266 kcal | 14 g E | 21 g F | 11 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen. Eine Kastenform (24 cm Länge) mit Backpapier auslegen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Nusskerne einwiegen, den Deckel schließen und die Kerne mit eingesetztem Messbecher (Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern und umfüllen.
  • 3Die Leinsamen und Flohsamenschalen einwiegen, den Deckel schließen und mit eingesetztem Messbecher (Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. 420 ml Wasser zufügen und alles (Stufe 5 | 25 Sek.) vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben und die Samen 2 Min. quellen lassen.
  • 4Das Automatikprogramm für Teige (feste Teige) starten. 100 g Sonnenblumenkerne, 50 g Kürbiskerne und das Mandelmus einwiegen. Die zerkleinerten Nusskerne, das Olivenöl sowie 2 TL Salz in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten mit eingesetztem Messbecher 2 Min. zu einem Teig verarbeiten.
  • 5Das Universalmesser entnehmen, den Teig in die Kastenform geben und mit je 20 g Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen bestreuen. Das Brot im vorgeheizten Backofen 40 Min. backen. Anschließend aus der Form nehmen und für weitere 35–40 Min. backen. Das Brot auf einem Rost gut auskühlen lassen.

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3 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 33 Min.
Kochzeit
1 Std. 36 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 12 Stücke
  • 160 g Nusskerne, gemischt
  • 120 g Leinsamen
  • 40 g Flohsamenschalen
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 30 g Mandelmus
  • 40 g natives Olivenöl extra
  • 2 TL Salz