Lammeintopf mit Mairübchen
Lammeintopf mit Mairübchen Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 4 Mairübchen, à ca. 100 g
- 4 Karotten, à ca. 80 g
- 6 festkochende Kartoffel, à ca. 100 g
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 800 g Lammgulasch
- 1 EL Weizenmehl Type 405
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml trockener Weißwein, Alternative: Apfelsaft
- 800 ml Lammfond
- 2 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 1,5 TL Kräuter der Provence
Außerdem
- Frühlingszwiebeln, in Ringen, zum Garnieren
