Kürbisstrudel

Name: Kürbisstrudel
Cook time: 1 h 23 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 75 g Wasser; 150 g Weizenmehl 550; 15 ml Olivenöl extra vergine; 0,5 TL Salz; 1Hokkaidokürbis, à ca. 600 g; 1Zwiebel, à ca. 50 g; 150 g Speckwürfel

Fleisch & Geflügel

Kürbisstrudel

So hast du Strudel garantiert noch nicht zubereitet – eine herzhafte Füllung aus Kürbis, Speck und Feta lassen den Klassiker neu aufleben.

Für dieses Rezept benötigst du das Crushmesser. Um das Crushmesser zu verwenden, wähle auf deinen Cookit die Einstellung des Universalmessers aus.

Unser Tipp: Schnell und einfach kannst du den Strudel vegetarisch zubereiten, indem du den Speck weglässt.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Crushmesser

Besonderes Zubehör

Küchentuch, Teigrolle, Backblech

Nährwerte

Pro Portion: 511 kcal | 25 g E | 28 g F | 41 g KH

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von Team Cookit

25 Min.
Vorbereitungszeit

58 Min.
Kochzeit

1 Std. 23 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 4 Portionen

Strudelteig
75 g Wasser
150 g Weizenmehl 550
15 ml Olivenöl extra vergine
0,5 TL Salz
Füllung
1 Hokkaidokürbis, à ca. 600 g
1 Zwiebel, à ca. 50 g
150 g Speckwürfel
20 ml Rapsöl
0,5 Bund frischer Schnittlauch
1 TL Salz
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Msp. Muskatnusspulver
150 g Feta
50 g Kürbiskerne
Außerdem
1 EL Olivenöl extra vergine, zum Bestreichen
30 g Butter, zum Bestreichen
Weizenmehl, zum Bestäuben
1 Ei, zum Bestreichen
Backpapier
Kürbiskerne, zum Bestreuen

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