Einfaches Kürbis-Curry

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Sonnenblumenöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit den Butternut-Kürbis schälen, halbieren, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
• 2Die Kürbiswürfel, rote Currypaste und Senfkörner in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 3 Min.) weiter andünsten. Die Kokosmilch und den Apfelsaft einwiegen. Die Lorbeerblätter und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 95 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Die Lorbeerblätter entfernen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 5 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das einfache Kürbis-Curry mit einigen Basilikumblättchen garniert servieren.