Krautfleisch
Krautfleisch Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 200 g Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Rapsöl
- 400 g Schweinefleisch, aus der Schulter
- 1 EL Kristallzucker
- 2 EL Universalmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Paprikapulver
- 1 Prise Kümmel, ganz
- 2 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter
- 600 ml Gemüsefond, alternativ 600 ml Wasser mit 10 g Gemüsewürfel
- 2 TL Essig
- 400 g Sauerkraut
- 100 g Sauerrahm
