Körnerbaguette mit Dinkel und Roggen

Name: Körnerbaguette mit Dinkel und Roggen
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 24 Scheiben
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 400 g Dinkelmehl, Type 630; 100 g Roggenmehl, Type 997; 400 ml Wasser, lauwarm; 6 EL gemischte Kerne, z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesamsamen; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

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Körnerbaguette mit Dinkel und Roggen

Diese rustikalen Brote sehen nicht nur aus wie vom Bäcker, sondern schmecken genau so frisch und fluffig. Der perfekte Begleiter zu Suppen, Salaten oder Gegrilltem.

Unser Tipp: Die Körnerbaguettes passen perfekt zu selbstgemachten Aufstrichen. Passende Rezept findest du in unserer Rezeptesammlung.

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Nährwerte

Pro Scheibe: 86 kcal | 3 g E | 1 g F | 16 g KH

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von Team Cookit

12 Min.
Arbeitszeit

2 Std. 5 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 24 Scheiben

400 g Dinkelmehl, Type 630
100 g Roggenmehl, Type 997
400 ml Wasser, lauwarm
6 EL gemischte Kerne, z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesamsamen
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Trockenhefe
Außerdem
Backpapier
2 EL gemischte Kerne, z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesamsamen
Mehl, zum Bestäuben
Wasser, zum Bepinseln

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