Knusper-Rumpsteaks mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

Knusper-Rumpsteaks mit Kartoffel-Erbsen-Stampf Fleisch & Geflügel
Knusper-Rumpsteaks mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

Knuspriges Rumpsteak und cremiger Kartoffelstampf vereinen sich zu einem leckeren Hauptgericht, das satt und glücklich macht.

Unser Tipp: Der Kartoffel-Erbsen-Stampf kann einfach varriiert werden. So passt anstelle von Erbsen z. B. auch Karotten, Blumenkohl, Süßkartoffel und Kürbis. Beachte dabei jedoch die Garzeiten des jeweiligen Gemüses und pass diese entsprechend an.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Backblech, Backpapier

Nährwerte

Pro Portion: 623 kcal | 48 g E | 28 g F | 47 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 10 Min.
Kochzeit
1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 30 g Parmesan
  • 800 g Kartoffeln
  • 2 TL Salz
  • 300 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 70 g Butter
  • 5 Stängel Thymian, frisch
  • 80 g Salzstangen
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 20 ml Rapsöl
  • 6 Rumpsteaks, (à etwa 170 g)
  • 500 g Tomaten
  • 250 ml Milch
  • 1 EL Zitronensaft