Knusper-Rumpsteaks mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

Knusper-Rumpsteaks mit Kartoffel-Erbsen-Stampf
Fleisch & Geflügel
Rumpsteak mit grünem Stampf und Tomatenhälften auf einem Teller.
Knusper-Rumpsteaks mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

Knuspriges Rumpsteak und cremiger Kartoffelstampf vereinen sich zu einem leckeren Hauptgericht, das satt und glücklich macht.

Unser Tipp: Der Kartoffel-Erbsen-Stampf kann einfach varriiert werden. So passt anstelle von Erbsen z. B. auch Karotten, Blumenkohl, Süßkartoffel und Kürbis. Beachte dabei jedoch die Garzeiten des jeweiligen Gemüses und pass diese entsprechend an.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Backblech, Backpapier

Nährwerte

Pro Portion: 623 kcal | 48 g E | 28 g F | 47 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 10 Min.
Kochzeit
1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 6 Portionen
  • 30 g Parmesan
  • 800 g Kartoffeln
  • 2 TL Salz
  • 300 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 70 g Butter
  • 5 Stängel Thymian, frisch
  • 80 g Salzstangen
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 20 ml Rapsöl
  • 6 Rumpsteaks, (à etwa 170 g)
  • 500 g Tomaten
  • 250 ml Milch
  • 1 EL Zitronensaft

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