Klassischer Geflügelsalat
Klassischer Geflügelsalat Fleisch & Geflügel
So wird es gemacht:
- 1Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit 1 TL Salz und 1 TL Currypulver würzen. Die Hähnchenbrustfilets in den Topf geben und bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 10 Min.) anbraten. Nach der Hälfte der Zeit mit dem Spatel wenden. Die Hähnchenbrustfilets entnehmen und beiseitestellen. Den Topf kalt ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
- 2Den 3D-Rührer einsetzen. Die Mayonnaise und den Naturjoghurt in den Topf einwiegen. Limettensaft, 1 TL Currypulver, Senf, Zucker, 1 TL Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 15 Sek.) vermengen. Spargelabschnitte, Mandarinen und Champignons jeweils abgießen, abtropfen lassen und einwiegen. Die Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm große Würfel schneiden und zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den klassischen Geflügelsalat mit einigen Schnittlauchröllchen und etwas schwarzem Pfeffer garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 EL Rapsöl
- 3 Hähnchenbrustfilets, à ca. 200 g
- 2 TL Salz
- 2 TL Currypulver, mild
- 80 g Mayonnaise
- 40 g Naturjoghurt, 3,50%
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 0,5 TL Zucker
- 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 125 g weiße Spargelabschnitte, mit Köpfen, aus dem Glas, Abtropfgewicht
- 175 g Mandarinen, aus der Dose, Abtropfgewicht
- 115 g Champignons, aus der Dose, Abtropfgewicht
Außerdem
- Schnittlauch, frisch, in Röllchen, zum Garnieren
- schwarzer Pfeffer, grob, aus der Mühle
