Klassischer Geflügelsalat

Klassischer Geflügelsalat
Fleisch & Geflügel
Klassischer Geflügelsalat
Klassischer Geflügelsalat

 

    Unser Tipp: Du magst es gern knackig und hast noch Paprika im Kühlschrank übrig? Dann schneide deine Paprika in kleine Würfel und füge sie mit den anderen Zutaten zum Salat hinzu! Der Salat lässt sch übrigens auch schon super am Vortag zubereiten.

    Fleisch & Geflügel

    Cookit Zubehör

    3D-Rührer

    Nährwerte

    Pro Portion: 318 kcal | 27 g E | 17 g F | 13 g KH

      Der beste Geflügelsalat - das klassische Rezept mit Mandarine 

      Geflügelsalat: Ein Feinkostsalat, der nie aus der Mode kommt, denn die guten alten Rezepte sind noch genauso lecker wie damals. Was du für den klassischen Geflügelsalat brauchst, damit er wie bei Oma schmeckt und wie einfach und schnell er im Cookit zubereitet ist, zeigen wir dir jetzt.

      1. Geflügelsalat selber machen - schnell und einfach 
      2. Die Zutaten für klassischen Geflügelsalat
      3. Deshalb ist Geflügelsalat aus dem Cookit so lecker
      4. Cremiger Geflügelsalat mit Mandarine
      5. Dazu passt Geflügelsalat
         

      Geflügelsalat selber machen - schnell und einfach 

      Der Geflügelsalat ist in unter 30 Minuten mit deinem Cookit schnell und einfach selbst gemacht. Die genauen Zubereitungsschritte findest du weiter unten. Der Cookit brät die Hähnchenbrustfilets scharf an und mixt dir mit dem 3D-Rührer ein super cremiges Dressing. 

      Die Zutaten für klassischen Geflügelsalat

      Für klassischen Geflügelsalat brauchst du

      • Geflügel: Wir verwenden für unser Rezept Hähnchenbrustfilets. Dieses Fleisch ist besonders zart. 
      • Mandarinen, Champignons und Spargel sind als Konserve oder im Glas das ganze Jahr verfügbar. 
      • Für das Dressing brauchst du Mayonnaise, Joghurt, Senf, Currypulver (die absolute Geheimzutat!), Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer. 
         

      Deshalb ist Geflügelsalat aus dem Cookit so lecker

      Unser Geflügelsalat schmeckt besonders gut, denn das Hähnchenbrustfilet wird im Cookit bei 180 C° scharf angebraten. Die entstandenen Röstaromen werden mit Salz und Currypulver verstärkt, so wird der Geflügelsalat noch würziger und intensiver im Geschmack.
       

      Cremiger Geflügelsalat mit Mandarine

      Hähnchen und fruchtiges Obst wie Mango oder Mandarinen sind in vielen Länderküchen eine beliebte Kombination. Der herzhafte Geflügelgeschmack wird zum Beispiel mit Mango im würzigen Hähnchen-Curry ergänzt. Auch in unserem Reis-Salat macht Obst das gewisse Extra. Den Geflügelsalat ergänzen die süßen Mandarinen geschmacklich also optimal, probiere es unbedingt mal aus!

      Reissalat mit Currysauce und Mandarinen Foto: Frauke Antholz

      Dazu passt Geflügelsalat 

      Unser klassischer Geflügelsalat eignet sich für viele verschiedene Anlässe, zum Beispiel macht er auf deinem nächsten Party-Buffet eine gute Figur. Besonders gut schmeckt er als Brotaufstrich zu einem gemütlichen Brunch, zur Abendbrotzeit oder mit etwas Baguette bei einem Picknick. 

        So wird es gemacht:

        • 1Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit 1 TL Salz und 1 TL Currypulver würzen. Die Hähnchenbrustfilets in den Topf geben und bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 10 Min.) anbraten. Nach der Hälfte der Zeit mit dem Spatel wenden. Die Hähnchenbrustfilets entnehmen und beiseitestellen. Den Topf kalt ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
        • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Die Mayonnaise und den Naturjoghurt in den Topf einwiegen. Limettensaft, 1 TL Currypulver, Senf, Zucker, 1 TL Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 15 Sek.) vermengen. Spargelabschnitte, Mandarinen und Champignons jeweils abgießen, abtropfen lassen und einwiegen. Die Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm große Würfel schneiden und zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den klassischen Geflügelsalat mit einigen Schnittlauchröllchen und etwas schwarzem Pfeffer garniert servieren.

        Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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        Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

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        7 Min.
        Vorbereitungszeit
        22 Min.
        Kochzeit
        29 Min.
        Gesamtzeit
        Leicht
        Zutaten für 6 Portionen
        • 2 EL Rapsöl
        • 3 Hähnchenbrustfilets, à ca. 200 g
        • 2 TL Salz
        • 2 TL Currypulver, mild
        • 80 g Mayonnaise
        • 40 g Naturjoghurt, 3,50%
        • 1 EL Limettensaft
        • 1 TL Senf, mittelscharf
        • 0,5 TL Zucker
        • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
        • 125 g weiße Spargelabschnitte, mit Köpfen, aus dem Glas, Abtropfgewicht
        • 175 g Mandarinen, aus der Dose, Abtropfgewicht
        • 115 g Champignons, aus der Dose, Abtropfgewicht
        • Außerdem

        • Schnittlauch, frisch, in Röllchen, zum Garnieren
        • schwarzer Pfeffer, grob, aus der Mühle

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