Farbenfroher Kichererbsensalat im Cookit
Farbenfroher Kichererbsensalat im Cookit Vegan
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So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie und die Minze waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Die Petersilie in den Topf geben, dabei etwas zum Garnieren beiseitelegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Petersilie (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern.
- 2Die Chilischote entkernen, in Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Minze mit einer geschälten Knoblauchzehe zugeben und (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Alle Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gemahlenen Kreuzkümmel zugeben und alles (Universalmesser | 10 Sek. | Stufe 10) vermengen.
- 3Die gelbe Paprikaschoten waschen, entkernen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Kirchererbsen aus der Dose abtropfen lassen.
- 4Paprika, Kirschtomaten, Zwiebel und Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Den Salat vor dem Servieren mind. 30 Min. durchziehen lassen und mit der restlichen Petersilie garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorlaufzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 Bund Petersilie, frisch
- 2 Stängel Minze, frisch
- 1 Chilischote
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 40 ml Zitronensaft
- 40 ml natives Olivenöl extra
- 0,5 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 0,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 gelbe Paprikaschote
- 400 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 400 g Kichererbsen, aus der Dose
