Kichererbsenpasta mit Avocado-Tomaten-Pesto

Kichererbsenpasta mit Avocado-Tomaten-Pesto
Vegan
Kichererbsenpasta mit Avocado-Tomaten-Pesto
Kichererbsenpasta mit Avocado-Tomaten-Pesto

Du denkst eine Mahlzeit, die vegan, reich an wertvollem Eiweiß und dazu noch superlecker ist gibt es nicht? Dann hast du noch nicht dieses Pastagericht probiert.

Unser Tipp: Anstelle von Kichererbsenpasta kannst duch z. B. auch Buchweizennudeln oder Linsennudeln verwenden.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 554 kcal | 32 g E | 14 g F | 85 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Cashwekerne in den Topf einwiegen. Die Knoblauchzehe schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 8 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Die Tomaten und die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch der Avocados herauslösen und mit den Tomaten zugeben. 1 TL Salz, den schwarzen Pfeffer und das Chillipulver zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Pesto in eine große Schüssel umfüllen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen. 2 Liter Wasser in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Wasser (3D-Rührer | Stufe 1 | 100 °C | 11 Min.) erhitzen. Die Kichererbsenpasta einwiegen. 1 TL Salz und das Rapsöl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Pasta (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) kochen. Ggf. die Packungsangabe der Nudeln beachten.
  • 4Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Pasta in den Dampfgaraufsatz abgießen, in die Schüssel zu dem Pesto geben und vermengen. Die Kichererbsenpasta mit Avocado-Tomaten-Pesto auf Teller verteilen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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2 Min.
Vorbereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
22 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 40 g Cashewkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Tomaten, à ca. 100 g
  • 2 Avocados, à ca. 150 g
  • 2 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Chilipulver
  • 500 g Kichererbsenpasta
  • 1 TL Rapsöl

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