Kernig-fruchtige Osterlämmchen

Kernig-fruchtige Osterlämmchen
Desserts & Backen
Kernig-fruchtige Osterlämmchen
Kernig-fruchtige Osterlämmchen

Die kleinen Lämmchen haben es in sich!

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

6 Lammförmchen (12 cm lang)

Nährwerte

Pro Stück: 567 kcal | 31 g E | 10 g F | 61 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Pekannüsse in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Pekannnüsse umfüllen und beiseitestellen.
  • 3Die Cranberrys in die Schale mit den Pekannüssen einwiegen und die Zutaten vermengen.
  • 4Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Die Butter in Stücken, Mehl, Zucker und 60 ml Milch einwiegen. Eier, Backpulver und Salz zugeben. Die Nuss-Cranberry-Mischung in den Topf zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten.
  • 5Inzwischen 6 kleine Lammförmchen (Länge ca. 12 cm) mit Butter fetten und anschließend mit Weizenmehl bestäuben. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Hälfte des Teiges in die Förmchen geben, dabei die Förmchen nicht zu voll füllen.
  • 6Das Universalmesser einsetzen. Darauf achten, dass das Universalmesser einrastet. Kakaopulver und 20 ml Milch in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 7Den dunklen Teig in die übrigen Förmchen füllen und auch hier die Förmchen nicht zu voll füllen. Die Lämmchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 25 Min.
  • 8Die Lämmchen herausnehmen und vollständig in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen. Die Lämmchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

15 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 6 Stück
  • 100 g Pekannusskerne
  • 80 g Cranberrys, getrocknet
  • 125 g Butter, weich
  • 250 g Weizenmehl, Type 405
  • 100 g Zucker
  • 80 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Kakaopulver
  • Außerdem

  • Butter, zum Einfetten
  • Weizenmehl, Type 405, zum Bearbeiten
  • Puderzucker, zum Bestäuben

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