Kartoffel-Rosmarin-Suppe mit Hackbällchen

Kartoffel-Rosmarin-Suppe mit Hackbällchen
Fleisch & Geflügel
Kartoffel-Rosmarin-Suppe mit Hackbällchen
Kartoffel-Rosmarin-Suppe mit Hackbällchen

Ein vollwertiges Mittagessen für kalte Tage - eine cremige Suppe aus buntem Gemüse mit saftigen Hackbällchen.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion: 454 kcal | 27 g E | 19 g F | 43 g KH

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15 Min.
Vorbereitungszeit
45 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Zwiebeln, à ca. 50 g
  • 300 g Hackfleisch, gemischt
  • 40 g Paniermehl
  • 1,5 EL Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 2 Prise Paprikapulver
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 700 g Kartoffeln
  • 80 g Sellerie
  • 1 Karotte, ca. 50 g
  • 0,5 Stange Lauch, ca. 100 g
  • 1 Zweig Rosmarin, frisch
  • 30 ml Rapsöl
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 40 g Schmand
  • Außerdem

  • Backpapier
  • Rosmarin, zum Garnieren
  • Schmand, zum Garnieren

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