Karottensalat mit Sellerie, Äpfeln und Orangenfilets

Karottensalat mit Sellerie, Äpfeln und Orangenfilets Vegetarisch
Karottensalat mit Sellerie, Äpfeln und Orangenfilets

Ob zu Hackbällchen, auf deinem Falafel-Wrap oder einfach pur - der knackige Karottensalat passt immer. Das Besondere hier? Die Kombination mit Apfel, Sellerie und Orange. Yummy!

Unser Tipp: Dieser Rohkostsalat passt sehr gut zum Rezept „Käsespätzle, grün“.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 261 kcal | 2 g E | 19 g F | 18 g KH

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5 Min.
Vorbereitungszeit
5 Min.
Kochzeit
10 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Bio-Zitrone
  • 300 g Karotten
  • 150 g Knollensellerie
  • 200 g Äpfel, mit Schale (z. B. Braeburn oder Topaz), entkernt
  • 2 TL Zucker
  • 1 Chicorée, klein
  • 1 Bio-Orange
  • 1 TL Meersalz
  • weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 75 ml Orangen-Olivenöl alternativ Olivenöl, kalt gepresst
  • Petersilienblätter zum Garnieren