Cremiger Karottensalat mit Hähnchen
Cremiger Karottensalat mit Hähnchen Fleisch & Geflügel
So wird es gemacht:
- 1Für den Karottensalat den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Saft in den Topf geben. Den Schmand in den Topf einwiegen. Honig, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
- 2Die Karotten schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Darauf achten, dass der Zerkleinerungsaufsatz einrastet. Den Deckel schließen und die Karotten (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Karottensalat umfüllen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und in das Gerät einsetzen.
- 3Für das Hähnchen den 3D-Rührer einsetzen. Das Pflanzenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenbrustfiletwürfel in den Topf geben und mit dem Spatel auf dem Topfboden verteilen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 8 Min.) anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen. Den cremigen Karottensalat mit Hähnchen anrichten, mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer bestreuen, mit der Zitronenschale und etwas Petersilie garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für den Karottensalat
- 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
- 200 g Schmand
- 2 EL Honig, flüssig
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 4 Karotten, à ca. 100 g
Für das Hähnchen
- 3 EL Pflanzenöl, zum Braten geeignet
- 2 Hähnchenbrustfilets, à ca. 200 g
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Außerdem
- Petersilie, frisch, gehackt, zum Garnieren
