Gefüllte Kalbsrückensteaks mit Ziegengouda und Zuckerschoten

Gefüllte Kalbsrückensteaks mit Ziegengouda und Zuckerschoten
Fleisch & Geflügel
Gefüllte Kalbsrückensteaks mit Ziegengouda auf einem Bett aus Zuckerschoten.
Gefüllte Kalbsrückensteaks mit Ziegengouda und Zuckerschoten

Die Füllung aus würzigem Käse und getrockneten Tomaten macht die Kalbssteaks zu einem richtigen Highlight!

Unser Tipp: Zu dem Gericht passt perfekt Reis als Beilage!

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

8 kleine Holzspieße, Backblech, Backpapier

Nährwerte

Pro Portion: 497 kcal | 41 g E | 28 g F | 20 g KH

Rezept laden und loskochen

15 Min.
Vorbereitungszeit
30 Min.
Kochzeit
45 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Bund Kräuter, frisch, gemischt (z. B. Petersilie, Thymian, Schnittlauch, Basilikum)
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 4 Kalbsrückensteaks, à ca. 150 g
  • 1,25 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 4 Stück Ziegengouda, in Scheiben, à 25 g
  • 8 Tomaten, getrocknet
  • 20 ml Rapsöl
  • 200 ml Gemüsefond
  • 300 g Zuckerschoten
  • 50 g Butter
  • 0,5 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Zucker

Zur Einkaufsliste