Gefüllte Kalbsrückensteaks mit Ziegengouda und Zuckerschoten

Gefüllte Kalbsrückensteaks mit Ziegengouda und Zuckerschoten Fleisch & Geflügel
Gefüllte Kalbsrückensteaks mit Ziegengouda und Zuckerschoten

Die Füllung aus würzigem Käse und getrockneten Tomaten macht die Kalbssteaks zu einem richtigen Highlight!

Unser Tipp: Zu dem Gericht passt perfekt Reis als Beilage!

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

8 kleine Holzspieße, Backblech, Backpapier

Nährwerte

Pro Portion: 497 kcal | 41 g E | 28 g F | 20 g KH

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15 Min.
Vorbereitungszeit
30 Min.
Kochzeit
45 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Bund Kräuter, frisch, gemischt (z. B. Petersilie, Thymian, Schnittlauch, Basilikum)
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 4 Kalbsrückensteaks, à ca. 150 g
  • 1,25 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 4 Stück Ziegengouda, in Scheiben, à 25 g
  • 8 Tomaten, getrocknet
  • 20 ml Rapsöl
  • 200 ml Gemüsefond
  • 300 g Zuckerschoten
  • 50 g Butter
  • 0,5 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Zucker