Kalbsrollbraten mit Kräuterfüllung

Kalbsrollbraten mit Kräuterfüllung
Fleisch & Geflügel
Kalbsrollbraten mit Kräuterfüllung
Kalbsrollbraten mit Kräuterfüllung

Rollbraten ist gut, aber Kalbsrollbraten mit Kräuterfüllung noch besser. Dazu Gemüse, Kartoffeln oder Knödel - und dein Festessen ist perfekt.

Unser Tipp: Kalbshals und Kalbsrückendeckel werden beide besonders saftig und aromatisch, wenn man sie eine Weile schmort. Die Stücke gibt es fertig zugeschnitten, sonst beim Metzger nach einem Stück für Rollbraten fragen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

feine Reibe, Küchengarn, Schüssel

Nährwerte

Pro Portion: 377 kcal | 46 g E | 10 g F | 18 g KH

Rezept laden und loskochen

2 Std. 45 Min.
Kochzeit
2 Std. 45 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 100 g Kartoffeln, mehlig
  • 800 Kalbsrollbraten, z.B. Kalbshals oder Kalbsrückendeckel
  • 1 Zitrone, Bio
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 EL Kapern
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 4 EL Tomaten, passiert
  • 200 ml Bier
  • Salz
  • Pfeffer

Zur Einkaufsliste