Kalbsragout mit Oliven
Kalbsragout mit Oliven Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 500 g Tagliatelle, frisch
- 50 g Speck
- 450 g Karotten
- 1000 g Kalbsschulter
- 250 g Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 40 ml Olivenöl
- 4 EL Tomatenmark
- 250 ml Rotwein, mediterran
- 600 ml Wasser
- 4 Lorbeerblätter
- 1 Thymianzweig
- Salz
- Pfeffer
- 200 g grüne Oliven, entsteint
