Kalbsfond
Kalbsfond Fleisch & Geflügel

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 750 g Kalbsknochen, in ca. 2 cm große Stücke vom Metzger vorbereiten lassen
- Salz
- schwarze Pfefferkörner
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte, klein
- 1 Stück Knollensellerie, klein
- 1 Stück Lauch, klein
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt
- 0.5 Bund Petersilie, glatt