Kalbsfilet im Kräuterdampf

Name: Kalbsfilet im Kräuterdampf
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zitronenmelisse; 2 Kalbsfilets, am Stück, küchenfertig, ohne Haut und ohne Sehnen, à 400 g; Meersalz

Kalbsfilet im Kräuterdampf Fleisch & Geflügel

Kalbsfilet im Kräuterdampf

Zartes Kalbsfilet braucht gar nicht viel. Nur ein paar sanfte Aromen von Zitronenmelisse und Zitronenthymian, Salz und Pfeffer – perfekt. Dazu passt ein leichtes Ratatouille, Salat oder Kartoffeln.

Unser Tipp: Als Beilage am besten frischen Blattsalat servieren.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion: 266 kcal | 42 g E | 10 g F | 1 g KH

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von Team Cookit

7 Min.
Vorbereitungszeit

50 Min.
Kochzeit

57 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

50 g Zitronenmelisse
2 Kalbsfilets, am Stück, küchenfertig, ohne Haut und ohne Sehnen, à 400 g
Meersalz
schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
30 g Butter, weich
5 Stiele Zitronenthymian

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