Japanische Udon-Nudelsuppe

Japanische Udon-Nudelsuppe Fleisch & Geflügel
Japanische Udon-Nudelsuppe

Unser Tipp: Diese Suppe ist kalorienarm und reich an Vitaminen. Sie kann als Vorspeise oder als leichtes Abendessen serviert werden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Kochtopf, Nudelsieb

Nährwerte

Pro Portion: 239 kcal | 2 g E | 7 g F | 25 g KH

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18 Min.
Vorbereitungszeit
16 Min.
Kochzeit
34 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1000 ml Wasser
  • 1 Blatt Kombu-Alge
  • 200 g Udon-Nudeln
  • 2 Karotten, à 100 g
  • 1 Stück Rübe, jung, à 200 g
  • 2 Zucchini, jung, à 100 g
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 EL Mirin
  • 1 EL Sake, alternativ: Weißwein
  • 150 g Hähnchenbrust
  • 100 g Shiitake-Pilze
  • 4 Eier
  • Außerdem

  • 4 Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
  • Chilisauce, optional

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