Indisches Hähnchencurry mit Kokosmilch und Reis

Indisches Hähnchencurry mit Kokosmilch und Reis
Fleisch & Geflügel
Indisches Hähnchencurry mit Kokosmilch und Reis
Indisches Hähnchencurry mit Kokosmilch und Reis

Sanft gegartes Gemüse und zartes Hähnchenfleisch mit lockerem Reis machen dieses würzige Kokos-Curry zu einer gesunden und leckeren Mahlzeit.

Unser Tipp: Zum Curry schmeckt auch ein leckeres Naanbrot. Das passende Rezept dazu findest du in unserer Rezeptesammlung.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 519 kcal | 36 g E | 13 g F | 63 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
45 Min.
Kochzeit
55 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 ml Kokosöl
  • 300 ml Wasser
  • 900 ml Gemüsefond
  • 250 g Parboiled-Reis
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1,75 TL Salz
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer
  • 200 g Zuckerschoten
  • 100 g Kirschtomaten
  • 200 g Blumenkohl
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Prise Zucker
  • 300 ml Kokosmilch
  • 30 g Speisestärke
  • 1,5 EL Currypulver
  • 2 Stängel frische Petersilie
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