Geflügelcremesuppe auf indische Art
Geflügelcremesuppe auf indische Art Fleisch & Geflügel

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 0.5 Mango, reif
- 60 g Schalotten
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Madras Curry, scharf
- 60 g Weizenmehl
- 750 ml Geflügelfond
- 150 g Geflügelbrust
- 1 TL Meersalz
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 400 ml Sahne
- 2 EL Mango-Chutney
Außerdem
- hauchdünne Mangoscheiben zum Garnieren