Hotdog-Stockbrot mit Röstzwiebeln

So wird es gemacht:

• 1Für den Teig das Universalmesser einsetzen. Das Wasser, die Milch und die Hefe zerbröselt in den Topf einwiegen, den Honig zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 37 °C | 4 Min.) vermengen. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Das Weizenmehl und die Röstzwiebeln einwiegen sowie das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 2Das Automatikprogramm für Teige (Teig gehen lassen) auswählen. Den Deckel schließen und den Teig (Ohne Werkzeug | 37 °C | 1 Std.) gehen lassen. Den Teig in 10 Stücke teilen, diese erst zu Kugeln formen und dann zu langen, gleichmäßigen Strängen rollen. Die Teigstränge spiralförmig um jeweils 1 Wiener Würstchen und 1 sauberen Stock wickeln. Die Stockbrote über Feuer oder dem Grill ca. 10 Min. garen, dabei die Brote häufig wenden und darauf achten dass sie nicht zu dunkel werden. Die Hotdog-Stockbrote mit Röstzwiebeln von den Stöcken schieben und mit Ketchup servieren.