Himmel und Erde mit Mettwurst

Himmel und Erde mit Mettwurst
Fleisch & Geflügel
Himmel und Erde mit Mettwurst
Himmel und Erde mit Mettwurst

Dieses traditionell deutsche Rezept kombiniert frischen Kartoffelstampf und selbstgemachtes Apfelmus mit würziger Mettwurst und schmeckt dabei der ganzen Familie.

Unser Tipp: Ganz klassisch und traditionell wird das Gericht „Himmel und Erde“ mit Blutwurstscheiben serviert. Wir haben hier jedoch eine Variante gewählt, die bestimmt der ganzen Familie schmeckt.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

2 Pfannen

Nährwerte

Pro Portion: 803 kcal | 16 g E | 50 g F | 74 g KH

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15 Min.
Vorbereitungszeit
48 Min.
Kochzeit
1 Std. 3 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 4 Zwiebeln
  • 6 Äpfel, säuerlich, à ca. 160 g
  • 200 ml Apfelsaft
  • 20 g brauner Zucker
  • 7 Kartoffeln, à ca. 100 g
  • 3 EL Rapsöl
  • 4 Mettwurst, geräuchert, à ca. 80 g
  • 0,75 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 100 ml Kochsahne (35 % Fett)
  • 4 EL Butter
  • 1 Msp. Muskatnusspulver

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