Himmel und Erde mit Mettwurst

Name: Himmel und Erde mit Mettwurst
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Zwiebeln; 6 Äpfel, säuerlich, à ca. 160 g; 200 ml Apfelsaft; 20 g brauner Zucker; 7 Kartoffeln, à ca. 100 g; 3 EL Rapsöl

Fleisch & Geflügel

Himmel und Erde mit Mettwurst

Dieses traditionell deutsche Rezept kombiniert frischen Kartoffelstampf und selbstgemachtes Apfelmus mit würziger Mettwurst und schmeckt dabei der ganzen Familie.

Unser Tipp: Ganz klassisch und traditionell wird das Gericht „Himmel und Erde“ mit Blutwurstscheiben serviert. Wir haben hier jedoch eine Variante gewählt, die bestimmt der ganzen Familie schmeckt.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

2 Pfannen

Nährwerte

Pro Portion: 803 kcal | 16 g E | 50 g F | 74 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Vorbereitungszeit

48 Min.
Kochzeit

1 Std. 3 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

4 Zwiebeln
6 Äpfel, säuerlich, à ca. 160 g
200 ml Apfelsaft
20 g brauner Zucker
7 Kartoffeln, à ca. 100 g
3 EL Rapsöl
4 Mettwurst, geräuchert, à ca. 80 g
0,75 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
100 ml Kochsahne (35 % Fett)
4 EL Butter
1 Msp. Muskatnusspulver

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