Herzhafter Porridge mit Kräutern

Herzhafter Porridge mit Kräutern Vegetarisch
Herzhafter Porridge mit Kräutern

Hier kommen Fans des Clean Eating voll auf ihre Kosten: Frisches Gemüse und jede Menge Kräuter verleihen dem Haferbrei Vitamine und Würze.

Unser Tipp: Wenn du noch mehr Aroma möchtest, kannst du die frischen Tomaten durch getrocknete Tomaten ohne Öl ersetzen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 270 kcal | 8 g E | 9 g F | 35 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Die Champignons in eine separate Schüssel wiegen und säubern. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Champignons (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Champignons umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und 1/2 Bund Frühlingszwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6 ) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Frühlingszwiebeln umfüllen und beiseitestellen.
  • 3Die Kirschtomaten in eine separate Schüssel wiegen, vierteln und beiseitestellen. Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie, den Schnittlauch und den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Petersilien- und Basilikumblättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kräuter (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 140 °C | 3 Min.) andünsten. 3/4 der Frühlingszwiebeln und die Champignons zugeben und die Haferflocken einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 140 °C | 3 Min.) andünsten. Die Gemüsebrühe einwiegen, den Deckel schließen, und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 6 Min.) köcheln lassen. Das Salz und den Pfeffer zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 95 °C | 10 Min.) weiter köcheln lassen.
  • 5Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das herzhafte Porridge in Schälchen füllen, mit den restlichen Lauchzwiebelringen und den geviertelten Kirschtomaten garnieren und warm servieren.
3 Min.
Vorbereitungszeit
37 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 80 g Champignons, frisch
  • 0,5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 100 g Kirschtomaten
  • 2 Stängel Petersilie, frisch, glatt
  • 0,5 Bund Schnittlauch, frisch
  • 2 Stängel Basilikum, frisch
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 200 g Haferflocken, kernig
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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