Heidelbeerkonfitüre mit Pistazien und Thymian

Heidelbeerkonfitüre mit Pistazien und Thymian
Vegan
Heidelbeerkonfitüre mit Pistazien und Thymian
Heidelbeerkonfitüre mit Pistazien und Thymian

Diese Konfitüre hat durch die gerösteten Pistazien einen ganz besonderen Geschmack.

Unser Tipp: Die Marmelade nach Anbruch im Kühlschrank lagern.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

8 sterile Einmachgläser à 200 ml

Nährwerte

Pro 100 g: 176 kcal | 1 g E | 2 g F | 39 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen und die Pistazienkerne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Pistazienkerne (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Den Messbecher entnehmen und die Pistazien (Universalmesser | Stufe 3 | 180 °C | 8 Min.) goldbraun rösten. Das Universalmesser entnehmen, die Pistazien umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Die Heidelbeeren, den Apfelsaft sowie den Gelierzucker in den Topf einwiegen. Den Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, fein hacken und zugeben. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, den Saft auspressen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 10 Min.) köcheln lassen.
  • 3Die Pistazien zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 5 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Die Heidelbeerkonfitüre sofort in sterile Gläser füllen. Die Heidelbeerkonfitüre mit Pistazien und Thymian mit den Deckeln luftdicht verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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2 Min.
Vorbereitungszeit
23 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 1500g
  • 50 g Pistazienkerne, ungesalzen
  • 870 g Heidelbeeren
  • 75 ml Apfelsaft
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 2 Stängel Thymian
  • 0,5 Zitrone, unbehandelt, bio

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