Hähnchen auf baskische Art (Poulet basquaise)
Hähnchen auf baskische Art (Poulet basquaise) Fleisch & Geflügel

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 3 Chilischoten, frisch, mild
- 1 Jalapeño, nach Belieben
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 4 Hühnerschenkel, ca. 800 g
- 100 g rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 400 g Tomaten, stückig, aus der Dose
- 300 ml Hühnerbrühe
Außerdem
- 50 g grüne Oliven zum Garnieren, entkernt
- 2 EL geschnittene Petersilie zum Garnieren