Geschnetzeltes mit Röstikruste

Geschnetzeltes mit Röstikruste
Fleisch & Geflügel
Geschnetzeltes in Tatin-Backform.
Geschnetzeltes mit Röstikruste

Der deftige Klassiker in einer Auflaufvariante, die super vorzubereiten ist. Dieses Rezept enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Alternative findest du im Tipp.

Unser Tipp: Den Weißwein kannst du einfach durch Gemüsefond ersetzen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Küchenutensilien

Tatin-Form (28 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 711 kcal | 50 g E | 36 g F | 43 g KH

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23 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 3 Min.
Kochzeit
1 Std. 26 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 6 Portionen
  • 700 g Schweineschnitzel
  • 250 g Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 800 g Kartoffeln, festkochend
  • 30 ml Rapsöl
  • 1,25 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 20 g Weizenmehl, Type 405
  • 100 ml Weißwein, alternativ Gemüsefond
  • 300 ml Sahne
  • 1 Ei
  • 1 Messerspitze Muskatnuss, frisch gerieben
  • 2 Zweige Petersilie, frisch, zum Garnieren

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