Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art

Name: Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g braune Champignons; 30 ml Sonnenblumenöl; 600 g Kalbshüfte, zimmerwarm; 20 g Weizenmehl, Type 405; 1Zwiebel; 30 g Butter; 120 ml Weißwein

Fleisch & Geflügel

Geschnetzeltes in einer gusseisernen Pfanne.

Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art

Zartes Kalbsfleisch, würzige Pilze und eine cremige Sauce treffen in diesem Schweizer Klassiker aufeinander. Das Rezept enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Alternative findest Du im Tipp.

Unser Tipp: Als Beilage schmecken selbstgemachte Rösti oder Kroketten besonders gut. Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Weißwein einfach durch Rinderfond ersetzen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 482 kcal | 31 g E | 34 g F | 9 g KH

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