Gemüsesugo

Gemüsesugo Vegetarisch
Gemüsesugo

Unser Tipp: Das Gemüsesugo am besten mit Nudeln servieren.

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5 Min.
Vorbereitungszeit
23 Min.
Kochzeit
28 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 70 g Lauch
  • 300 g Karotten
  • 150 g Sellerie
  • 50 g Pastinake, alternativ: Petersilienwurzel
  • 50 g gelbe Rüben
  • 200 g Champignons
  • 3 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 40 ml Olivenöl
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Universalmehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200 ml Gemüsefond
  • 500 ml Tomatensauce
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Zucker
  • 1,5 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Oregano