Gemüsebällchen aus dem Backofen

Gemüsebällchen aus dem Backofen
Vegetarisch
Gemüsebällchen aus dem Backofen
Gemüsebällchen aus dem Backofen

Tolle kleine vegane Bällchen, gefüllt mit gesundem Gemüse und viel Geschmack.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Backpapier, Backblech

Nährwerte

Pro Bällchen: 16 kcal | 1 g E | 0 g F | 3 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 3Die Karotten schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Zucchini ebenfalls in 2 cm große Stückw schneiden. Das Gemüse mit Salz, gemischten Kräutern, Pfeffer und Currypuler in den Topf zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
  • 4Das Universalmesser entnehmen und die Masse mit dem Spatel abstreifen. Die Masse in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen, bzw. die Flüssigkeit mithilfe eines Küchenhandtuchs ausdrücken.
  • 5Das Universalmesser einsetzen und die Masse zurück in den Topf geben. Den Senf und veganen Käse zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 20 Sek.) vermengen.
  • 6Aus der Masse 24 Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 30–35 Min.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

10 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 24 Stück
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Karotten
  • 450 g Zucchini
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kräuter, gemischt
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0,5 TL Currypulver
  • 2 EL Senf
  • 50 g veganer Käse, geraspelt

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