Gemüse mit gebratenen Hähnchenstreifen

Gemüse mit gebratenen Hähnchenstreifen
Fleisch & Geflügel
Gemüse mit gebratenen Hähnchenstreifen
Gemüse mit gebratenen Hähnchenstreifen

Die Kombination aus gebratenem Hähnchen und aromatischem Gemüse lässt sich schnell zubereiten und schmeckt wunderbar würzig und frisch.

Unser Tipp: Anstelle der Mairübchen können im Winter auch Steckrübe, Pastinake oder Knollensellerie und im Sommer Zucchini oder Aubergine verwendet werden.

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Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 317 kcal | 33 g E | 13 g F | 17 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Die rote Paprikaschote halbieren und entkernen. Den Kohlrabi schälen, in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Den Deckel schließen, den Staudensellerie, den Lauch, die Kohlrabistreifen und die Paprikahälften (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Stücke scheiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, das Gemüse umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Das Grün der Mairübchen und Karotten abschneiden, sodass etwas Grün stehen bleibt. Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und beiseitestellen.
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen und das Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Rapsöl (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Hähnchenstücke in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Hähnchenstücke (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 8 Min.) anbraten.
  • 4Das zerkleinerte Gemüse zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 2 Min.) anbraten. Die Butter einwiegen. Die Mairübchen, die Karotten und den Zucker zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 2 Min.) anbraten.
  • 5Den Gemüsefond einwiegen. Das Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 10 Min.) garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 6Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Das Gemüse mit gebratenen Hähnchenstreifen auf Tellern verteilen und mit den Schnitlauchröllchen garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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5 Min.
Vorbereitungszeit
30 Min.
Kochzeit
35 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Kohlrabi, à ca. 400 g
  • 3 Stange Staudensellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 400 g Mairübchen, klein, mit Grün
  • 400 g Karotten, klein, mit Grün
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 20 ml Rapsöl
  • 30 g Butter
  • 1 EL Zucker
  • 50 lml Gemüsefond
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0,5 Bund Schnittlauch, frisch

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