Gefüllte Cannelloni mit Gemüse und Tomatensauce
Gefüllte Cannelloni mit Gemüse und Tomatensauce Vegan
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Vorlaufzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für die Cannelloni
- 200 g Cashewkerne
- 1 Zitrone
- 20 ml Wasser
- 2 EL Hefeflocken
- 2 TL Salz
- 0,75 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Schalotte
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprikaschote
- 120 g braune Champignons
- 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 100 g Babyspinat
- 20 g Speisestärke
- 200 g Canneloni
Zutaten für die Soße
- 3 Stängel Oregano, frisch
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 800 g Tomaten, stückig, aus der Dose
- 1 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
