Gedämpftes Schweinefilet mit cremigem Gemüseragout

Gedämpftes Schweinefilet mit cremigem Gemüseragout
Fleisch & Geflügel
Gedämpftes Schweinefilet mit cremigem Gemüseragout
Gedämpftes Schweinefilet mit cremigem Gemüseragout

Ein leckeres und bodenständiges Gericht mit zartem Schweinefleisch, Kartoffeln und cremigem Gemüseragout. 

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 804 kcal | 40 g E | 60 g F | 52 g KH

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20 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std.
Kochzeit
1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 30 g Petersilie
  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Kohlrabi, ca. 250 g, mit Blätter
  • 3 Karotten, á ca. 100 g
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 2 Schweinefilets, á ca. 350 g
  • 1 EL Sojasauce
  • 1000 ml Hühnerbrühe
  • 30 g Butter
  • 30 g Weizenmehl
  • 200 g Sauerrahm
  • 0,25 TL Pfeffer, aus der Mühle
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