Gazpacho mit gerösteten Pinienkernen

Name: Gazpacho mit gerösteten Pinienkernen
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 120 g Baguette, vom Vortag; 2 EL Olivenöl; 1Knoblauchzehe, klein; 0.5 EL Meersalz; 0.5grüne Paprikaschote; 100 g Gurke, geschält; 1000 g Flaschentomaten, reif

Vegetarisch

Gazpacho mit gerösteten Pinienkernen

Gazpacho ist keine gewöhnliche Suppe. Gazpacho ist eine kalte Gemüsesuppe. Und damit perfekt für warme Tage. Was du brauchst? Paprika, Gurke und Tomaten. Dazu altbackenes Brot und allerhand Gewürze.

Unser Tipp: Hauchdünne Gurkenscheiben an den Tellerrand oder kleine Gurkenwürfel in die Suppe geben.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 462 kcal | 7 g E | 36 g F | 25 g KH

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