Frühlingsgemüse-Brühe

Frühlingsgemüse-Brühe
Vegan
Frühlingsgemüse-Brühe in einer Suppenschale mit Brot als Beilage.
Frühlingsgemüse-Brühe

Zucchini, Sellerie, Möhren und Erbsen vereint in einer feinen Frühlingsgemüse-Brühe, die dich von innen heraus aufwärmt.

Unser Tipp: Die Gemüsebrühe hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Vegan

Nährwerte

Pro Portion : 162 kcal | 8 g E | 1 g F | 29 g KH

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5 Min.
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Schalotten
  • 1 Stange Lauch
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1500 ml Gemüsebrühe
  • 600 g Zucchini
  • 100 g Babykarotten
  • 100 g Stangensellerie
  • 100 g Erbsen
  • 10 g Petersilie
  • 10 g Schnittlauch
  • 10 g Minze

  • Außerdem

  • Olivenöl zum Beträufeln
  • knuspriges Brot als Beilage
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