Flämische Karbonade
Flämische Karbonade Fleisch & Geflügel

Vorlaufzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 750 g Rinderbrust
- 3 Knoblauchzehen
- 650 ml dunkles Bier
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Salz
- 50 g Speck
- 350 g Zwiebeln
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Weizenmehl
- 360 ml Rinderbrühe
- 1 Thymianzweig
- 1 EL Rohrzucker
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Bund Petersilie