Flämische Karbonade

Flämische Karbonade Fleisch & Geflügel
Flämische Karbonade

Wenn es mal etwas deftiger sein darf, ist das flämische Schmorfleisch genau das Richtige. Das Besondere hier? Dunkles Bier, das zum Sud gegeben wird.

Unser Tipp: Mit Pommes frites oder gedämpften Kartoffeln und Karotten servieren.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Schüssel

Nährwerte

Pro Portion : 697 kcal | 39 g E | 47 g F | 20 g KH

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2 Std.
Vorlaufzeit
17 Min.
Vorbereitungszeit
2 Std. 28 Min.
Kochzeit
2 Std. 45 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 750 g Rinderbrust
  • 3 Knoblauchzehen
  • 650 ml dunkles Bier
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Salz
  • 50 g Speck
  • 350 g Zwiebeln
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 3 EL Weizenmehl
  • 360 ml Rinderbrühe
  • 1 Thymianzweig
  • 1 EL Rohrzucker
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Bund Petersilie