Fischfond

Fischfond
Fisch & Meeresfrüchte
Fischfond in einem Messbecher.
Fischfond

Klar kannst du deinen Fischfond kaufen. Besser schmeckt es aber, wenn du ihn selber machst. Geht mit deinem Cookit auch ganz einfach, versprochen! Alle Zutaten der Reihe nach in den Topf geben, fertig.

Unser Tipp: Fischfond eignet sich hervorragend zum Aufgießen der Bouillabaisse oder für andere Fischragouts.

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

3D-Rührer

Nährwerte

Pro 100 ml: 66 kcal | 5 g E | 3 g F | 2 g KH

Rezept laden und loskochen

10 Min.
Vorbereitungszeit
55 Min.
Kochzeit
1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 1500 Ml
  • 150 g Karotten
  • 150 g Knollensellerie
  • 150 g Lauch
  • 100 g Petersilienwurzel
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 40 g Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Meersalz
  • 1 EL schwarze Pfefferkörner
  • 3 Lorbeerblätter
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 2 Stiel Liebstöckel
  • 500 g Fischkarkassen, frisch

Zur Einkaufsliste