Fischfond

Name: Fischfond
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1500 ml
Ingredients: 2Karotten, á ca. 80 g; 1Knollensellerie, ca. 150 g; 0,5Lauch, ca. 150 g; 1Petersilienwurzel, ca. 100 g; 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet; 2Schalotten, á ca. 60 g; 2Knoblauchzehen

Fisch & Meeresfrüchte

Fischfond

Klar kannst du deinen Fischfond kaufen. Besser schmeckt es aber, wenn du ihn selber machst. Geht mit deinem Cookit auch ganz einfach, versprochen! Alle Zutaten der Reihe nach in den Topf geben, fertig.

Unser Tipp: Fischfond eignet sich hervorragend zum Aufgießen der Bouillabaisse oder für andere Fischragouts.

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Nährwerte

Pro 100 ml: 66 kcal | 5 g E | 3 g F | 2 g KH

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