Empanadas

Empanadas Fleisch & Geflügel
Empanadas

Tapas por favor! Die traditionell mit Fleisch und Gemüse gefüllten Teigtaschen sind ein fester Bestandteil jeder Tapas-Runde.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Teigrolle, 2 Backbleche, Backpapier, Schüssel

Nährwerte

Pro Stück: 254 kcal | 11 g E | 12 g F | 25 g KH

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45 Min.
Vorbereitungszeit
45 Min.
Kochzeit
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 12 Stück
  • Für den Teig

  • 100 ml Wasser
  • 60 ml Milch
  • 20 g Hefe, frisch
  • 100 g Hartweizengrieß
  • 200 g Weizenmehl, Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 75 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 1,5 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Für die Füllung

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 gelbe Chilischoten
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 200 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 0,5 TL Salz
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0,5 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Kakaopulver
  • 40 g Paniermehl
  • 140 g Mais, aus der Dose
  • 350 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Wasser