Dattel-Speck-Dip

Dattel-Speck-Dip
Dips & Saucen
Dattel-Speck-Dip
Dattel-Speck-Dip

Der beliebte klassische Dattel-Dip bekommt durch aromatischen Speck und würzigen Thymian eine neue Note.

Unser Tipp: Noch aromatischer wird der Dip, wenn du statt Frischkäse Ziegenfrischkäse verwendest.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro 100 g: 289 kcal | 9 g E | 20 g F | 19 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen, die Knoblauchzehe schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Knoblauchzehe (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Den Bacon in ca. 5 mm große Würfel schneiden und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Bacon-Knoblauch-Mischung umfüllen und beiseitestellen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen, den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 3Das Universalmesser einsetzen und die Medjoul-Datteln in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Medjoul-Datteln (Universalmesser | Stufe 16 | 25 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 4Den Frischkäse und die Créme fraîche einwiegen, den Honig, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Thymian waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zugeben. Die Bacon-Knoblauch-Mischung bis auf 1 EL zum Garnieren zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Dattel-Speck-Dip in eine Schale umfüllen, mit Bacon-Knoblauch-Mischung und Thymianblättchen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

3 Min.
Vorbereitungszeit
8 Min.
Kochzeit
11
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 700g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Bacon
  • 150 g Medjoul-Datteln, entsteint
  • 300 g Frischkäse
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 TL Honig
  • 0,5 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 0,25 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 0,5 TL Salz
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 4 Stängel Thymian, frisch
  • Außerdem

  • Thymianblättchen, zum Garnieren

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