Couscous-Mango-Salat

Name: Couscous-Mango-Salat
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Rotkohl; 150 g Weißkohl; 3 Stange Staudensellerie, ca. 150 g; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1Mango, ca. 350 g; 50 g brauner Rohrzucker; 40 ml Sesamöl

Vegan

Couscoussalat mit buntem Gemüse in einer großen Schüssel.

Couscous-Mango-Salat

In diesem leckeren Couscoussalat vereinen sich fruchtige Mango mit knackigem Gemüse.

Unser Tipp: Dieser fruchtige Salat ist die perfekte Beilage zum Grillen und passt besonders gut zu Hühner- oder Putenbrustfilet

Vegan

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 251 kcal | 5 g E | 7 g F | 43 g KH

So wird es gemacht:

1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Rotkohl, den Weißkohl, den Staudensellerie und die Frühlingszwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6 ) in dicke Stücke schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Gemüsemischung umfüllen und beiseitestellen. Die Mango schälen, entkernen, in 1 cm große Stücke schneiden und beiseitestellen.
2Den 3D-Rührer einsetzen. Den braunen Rohrzucker und das Sesamöl in den Topf einwiegen. Den Ingwer und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 140 C° | 4 Min.) erhitzen. Den Gemüsefond und den hellen Balsamicoessig einwiegen. Den Deckel schließen den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 100 °C | 6 Min.) erhitzen.
3Den Couscous einwiegen. Den Deckel schließen und den Couscous (3D-Rührer | Stufe 6 | 30 Sek.) unterrühren. Dann den Couscous (3D-Rührer | Stufe 1 | 10 Min.) quellen lassen. Die Gemüsemischung, die Mangostücke und 2 EL Sesam hinzugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Couscous-Mango-Salat servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy