Chili con Carne mit Kürbis

Chili con Carne mit Kürbis
Fleisch & Geflügel
Chili con Carne mit Kürbis
Chili con Carne mit Kürbis

Das würzige Chili ist perfekt für die kalten Jahreszeiten.

Unser Tipp: Für einen schnellen Dip, Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und gehackte Kürbiskerne sowie etwas Thymian unterrühren.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion : 547 kcal | 42 g E | 20 g F | 59 g KH

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So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Knoblauchzehe schälen und in den Topf geben. Die Chilischote in Ringe schneiden und dazugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Die Paprikaschoten waschen, in Stücke schneiden und dazugeben. Den Deckel schließen und (Universalmesser | Stufe 13 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. Den Hokkaidokürbis in feine Würfel schneiden und in den Topf einwiegen. Rapsöl dazugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 5 Min.) andünsten.
  • 4Das Rinderhackfleisch einwiegen und mit dem Spatel unterrühren. Den Deckel schließen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 160 °C | 4 Min.) mitdünsten.
  • 5Tomaten und Tomatenmark einwiegen. Zimt, Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver, Kakaopulver zugeben. 1 Stiel Oregano und Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 25 Min.) köcheln lassen.
  • 6Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und einwiegen. Den Deckel schließen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 5 Min.) weiter köcheln lassen.
  • 7Das Chili mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben abschmecken und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

7 Min.
Vorbereitungszeit
42 Min.
Kochzeit
49 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0,5 Chilischote
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 300 g Hokkaidokürbis
  • 2 EL Rapsöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 800 g Tomaten, stückig, aus der Dose
  • 20 g Tomatenmark
  • 0,5 TL Zimtpulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 Stängel Oregano, frisch
  • 1 Stängel Thymian, frisch
  • 300 g Mais, aus der Dose
  • 400 g Kidneybohnen, aus der Dose
  • 1,5 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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