Wintersalat mit Chicorée und Grapefruit

Name: Wintersalat mit Chicorée und Grapefruit
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1Grapefruit, ca. 200 g; 200 g Schmand; 2 EL Olivenöl extra vergine; 0,5 TL Salz; 2 Prise schwarzer Pfeffer; 1 TL Zucker; 4Chicorées, à ca. 100 g

Vegetarisch

Chicoree Salat mit Grapefruit in den Blättchen des Chicorees angerichtet.

Wintersalat mit Chicorée und Grapefruit

Ein cremiges Schmand-Dressing umschließt die herzhaft fruchtigen Zutaten und passt toll zum leicht bitteren Salatkopf.

Unser Tipp: Bei Chicorée immer darauf achten, dass er wenig Farbe hat und nicht grün ist, dann ist er auch nicht so bitter. Er sollte nach dem Kauf zügig verzehrt werden.

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Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 367 kcal | 6 g E | 26 g F | 25 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

16 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Dressing
1 Grapefruit, ca. 200 g
200 g Schmand
2 EL Olivenöl extra vergine
0,5 TL Salz
2 Prise schwarzer Pfeffer
1 TL Zucker
Salat
4 Chicorées, à ca. 100 g
1 rote Zwiebel, à ca. 100 g
2 Äpfel, à ca. 150 g
1 Grapefruit, ca. 200 g
3 EL Rosinen
Außerdem
Mandelblättchen, zum Garnieren
Feldsalat, zum Anrichten

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